Thực hiện “Tháng hành động vì an toàn thực phẩm” năm 2026, phường Hàm Rồng đã thành lập Đoàn kiểm tra liên ngành về an toàn thực phẩm và tổ chức kiểm tra tại các cơ sở mầm non độc lập tư thục trên địa bàn.

Đoàn kiểm tra liên ngành ATTP phường Hàm Rồng kiểm tra hồ sơ pháp lý tại các cơ sở mầm non độc lập tư thục trên địa bàn.

Tại các cơ sở, Đoàn đã tiến hành kiểm tra hồ sơ pháp lý, đánh giá điều kiện cơ sở vật chất, trang thiết bị; kiểm tra hồ sơ khám sức khỏe định kỳ, giấy xác nhận tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm của chủ cơ sở, người quản lý và nhân viên trực chế biến; kiểm tra việc thực hiện lưu mẫu thức ăn, sổ kiểm thực 3 bước; đồng thời rà soát các hợp đồng cung cấp thực phẩm, nguồn gốc nguyên liệu. Qua đó, Đoàn đã nhắc nhở các cơ sở bổ sung, hoàn thiện hồ sơ, giấy tờ có liên quan theo quy định. 

Quy trình chế biến thực phẩm tại cơ sở mầm non được thực hiện nghiêm túc.

Nhiều các cơ sở mầm non độc lập tư thục như:  Bé Ngoan, Bé Ngoan A, Bé Ngoan B đã thực hiện nghiêm túc công tác ATTP, xây dựng và triển khai kế hoạch đảm bảo vệ sinh ATTP cho bếp ăn bán trú ngay từ đầu năm học; phân công rõ trách nhiệm từng bộ phận. Bếp ăn được bố trí theo nguyên tắc một chiều, bảo đảm thông thoáng, sạch sẽ; dụng cụ chế biến được vệ sinh, tiệt trùng hằng ngày. Thực phẩm sử dụng có nguồn gốc rõ ràng, được kiểm tra cảm quan kỹ lưỡng trước khi đưa vào chế biến. Công tác lưu mẫu thức ăn được thực hiện đầy đủ, đúng quy định. Nhờ đó, nhiều năm liền không để xảy ra vụ việc ngộ độc thực phẩm, tạo được niềm tin đối với phụ huynh.

Cơ sở mầm non độc lập tư thục đầu tư trang thiết bị bảo đảm ATTP.

Qua kiểm tra, đoàn kiểm tra liên ngành ghi nhận các cơ sở đã quan tâm đầu tư, cải tạo bếp ăn theo nguyên tắc một chiều, phân khu chức năng rõ ràng từ tiếp nhận, sơ chế, chế biến đến chia suất ăn; trang bị đầy đủ thiết bị bảo quản và dụng cụ chế biến riêng cho thực phẩm sống và chín; duy trì việc lưu mẫu thức ăn hằng ngày; bảo đảm đầy đủ hồ sơ minh chứng nguồn gốc, xuất xứ thực phẩm.

Đoàn kiểm tra tại các cơ sở mầm non độc lập tư thục trên địa bàn phường.

Đối với cơ sở còn tồn tại hạn chế, đoàn kiểm tra đã nhắc nhở, yêu cầu khắc phục và hoàn thiện trong thời gian sớm nhất. Đồng thời, đề nghị các cơ sở tiếp tục duy trì thực hiện nghiêm túc các quy định về an toàn thực phẩm trong suốt năm học, bảo đảm cho trẻ những bữa ăn bán trú an toàn, đầy đủ dinh dưỡng, góp phần nâng cao chất lượng chăm sóc, giáo dục trẻ trên địa bàn.

Thanh Xuân