Thời gian vừa qua, lực lượng chức năng tỉnh Thanh Hóa đã bắt và tiêu hủy rất nhiều vụ thực phẩm bẩn mất an toàn vệ sinh thực phẩm. Có những lô hàng đang trong quá trình phân hủy và bốc mùi hôi thối và nếu không bị lực lượng chức năng thu giữ sẽ được bày bán tại các chợ dân sinh trên địa bàn toàn tỉnh. Có thể thấy, tình trạng mất vệ sinh an toàn thực phẩm(VSATTP) đang là vấn nạn, gióng lên hồi chuông về tình trạng mất vệ sinh an toàn thực phẩm có thể xảy ra bất cứ lúc nào, với bất kỳ ai.

Một trong những điều kiện để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm là phải thực hiện đồng bộ từ khâu sản xuất, chế biến, bảo quản vận chuyển và tiêu thụ sản phẩm, trong đó đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm ở khâu sản xuất, chế biến là quan trọng nhất. Vì thế, nhiều năm qua, tỉnh Thanh Hóa nói chung, phường Hàm Rồng nói riêng đã tuyên truyền, khuyến khích các đơn vị, doanh nghiệp, cá nhân đầu tư đổi mới công nghệ, áp dụng các tiến bộ kỹ thuật trong sản xuất, chế biến để nâng cao chất lượng, đảm bảo an toàn thực phẩm. Điển hình trong việc cung cấp thực phẩm đảm bảo theo quy trình từ khâu sản xuất đến tay người tiêu dùng trên địa bàn toàn tỉnh là Công ty TNHH sản xuất và thương mại Hiền Nhuần, công ty cổ phần thực phẩm Lang Liêu, công ty cổ phần thực phẩm Phú Gia-ICT,… đều những đơn vị đi đầu trong việc triển khai chuỗi cửa hàng thực phẩm sạch giá trị theo hình thức tự cung tự cấp bằng cách tự trồng và liên kết với các hộ để trồng rau an toàn, trang trại chăn nuôi theo phương pháp hữu cơ và được chứng nhận theo tiêu chuẩn VietGap và các đơn vị trên đều là đơn vị cung ứng thực phẩm sạch cho các bếp ăn bán trú trường học trên địa bàn phường.

Bên cạnh việc tăng cường công tác thanh, kiểm tra, kiểm soát chặt chẽ chất lượng thực phẩm từ khâu sản xuất, sơ chế, chế biến, bảo quản, lưu thông và sử dụng sản phẩm; xử lý nghiêm các cơ sở vi phạm quy định pháp luật vệ sinh an toàn thực phẩm, phường Hàm Rồng cũng đã xây dựng thành công 4 chợ Đình Hương, Cầu Sâng, Chợ Đình và Làng Giàng đạt chợ hợp chuẩn VSATTP giúp cho người tiêu dùng những địa chỉ an toàn để lựa chọn thực phẩm, đồng thời nâng cao nhận thức của người dân, hộ sản xuất, kinh doanh về thực hiện đảm bảo an toàn thực phẩm tại chợ.

Chợ Đình Hương, phường Hàm Rồng đạt chợ An toàn vệ sinh thực phẩm.

Để nâng cao chất lượng cuộc sống, bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng, ngoài sự vào cuộc quyết liệt của các cấp, chính quyền trong việc nâng cao hiệu lực, hiệu quả quản lý nhà nước trong công tác quản lý vệ sinh an toàn thực phẩm, thì người dân cũng cần nâng cao nhận thức về việc sử dụng thực phẩm an toàn, đồng thời phát huy quyền phát hiện, tố giác những đơn vị, cá nhân không tuân thủ các điều kiện đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm…qua đó, nhanh chóng ngăn chặn, đẩy lùi tình trạng mất vệ sinh an toàn thực phẩm, xây dựng thương hiệu các sản phẩm thực phẩm sạch, nâng tầm nhận thức, tiêu dùng thông minh an toàn của người dân.

Thanh Xuân